Das Wissensforum Backwaren stellt sich vor

Aufklärung und Information über Backmittel und Backzutaten und ihre Bedeutung bei der Herstellung für Backwaren sind die Hauptaufgaben des Wissensforum Backwaren e.V.. Es löst damit seit 1. Mai 2009 das Backmittelinstitut e.V. ab, das 1983 als "Informationszentrale für Backmittel und Backgrundstoffe zur Herstellung von Brot und Feinen Backwaren e.V." in Bonn gegründet und 2000 um den Geschäftsbereich Österreich erweitert wurde.

Ein umfangreiches Angebot an Informationsmaterialien steht zur Verfügung zu allen Themen, die für Hersteller, Bäcker, Konditoren, Journalisten, Wissenschaftler, Schüler, Studenten und Verbraucher von Interesse sind. Das Wissensforum Backwaren e.V. will dazu beitragen, dass Brot und Feine Backwaren auch in Zukunft einen hohen Stellenwert in der Ernährung haben.

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